אפולוגטיקה של שומן

"תתחיל קצת לשמור!", מטיפה לי אימא במבט רציני ובגבינים מכווצים. "לא רוצה!", אני עונה לה בהתרסה חצי רצינית חצי צינית. "מה זאת אומרת לא רוצה? שמעתי שאומרים 'לא יכול', אבל אף פעם לא שמעתי 'לא רוצה'".

סליחה, הפטרוזיליה שלך פתוחה

איך לוקחים נושאים שלכאורה נראים כל-כך פשוטים – כמו חלב ולחם – והופכים אותם למרכז העולם? איך גורמים למאכלים עתיקים להיראות חדשים ומחודשים, כאילו מעולם לא ידענו עליהם דבר, למרות שאנו אוכלים ושותים אותם מדי יום ביומו? איך מרתקים מישהו…

מדע הוא הפולנייה הכי גדולה

במאה ה-19 ישבו מתמטיקאים וחישבו חישובים. הם מצאו שלא ייתכן שרכבות-קיטור יוכלו לחרוג ממהירות של 60 או 70 קמ"ש, מכיוון שכל האוויר יישאב החוצה מהחלונות – דבר שיהרוג את הנוסעים. בשנת 1900 – רגע לפני הולדת הקוואנטים והיחסות – גרסה…

ירון זליכה: אביר המחאה החברתית

פרופ' ירון זליכה הוא דר' לכלכלה, ראש החוג לחשבונאות במכללת קריית אונו, והחשב הכללי (לשעבר) במשך 4 שנים. אם יש מישהו שיודע ומבין בדיוק למה הגענו לאן שהגענו – יהיה זה הכלכלן הראשי של ישראל. ומסתבר שזה כלל לא בגלל…

יהיה פיצוץ

כדור-הארץ הקטנטן שלנו נח על זרי הדפנה, בשקט יחסי שנמשך כבר מיליוני שנים. המצב הזה נדיר ביותר, כיוון שמרבית היקום הוא מקום אלים להחריד. ולא צריך להרחיק כדי לחזות בכך – מספיק שהאטמוספרה והשדה המגנטי של כדור הארץ ייעלמו, ומרבית היצורים…

מה חדש בקידום אתרים

כמו שכל איש SEO יודע, קידום אתרים זה לא רק מחקר מילים, אופטימיזציה וקישורים. התחום הזה משתנה כמעט כל יום, מבלי שנבחין בכך (ובייחוד מאז שגוגל ציינה שהיא משדרגת את האלגוריתם כמעט מדי יום. והנה סקירה נוספת בנושא הזה). הדינמיות…

מוכה ירח

כולנו יודעים שבלי השמש לא היו חיים על פני כדור-הארץ. אין ספק שזה נכון, כי השמש היא שמחממת אותנו ומספקת אנרגיה לצמחים, לבעלי-החיים ובסופו של דבר לבני-האדם. אך בעודנו מעריצים ומהללים את המאור הגדול, אנו שוכחים לעשות כבוד גם למאור…

צמחים זה רצח?

בכלכליסט התפרסם מאמר מדהים אודות התנהגותם של פטריות ועובשים. פטרייה מסוג מסוים הונחה בתחילתו של מבוך, כאשר בקצהו השני יש סוכר. הפטרייה התפשטה בכיוון הסוכר, התברברה ימינה ושמאלה, אחורה וקדימה, ובסוף – תוך יום אחד – הגיעה לסוכר הנכסף. לאחר…

בין רציונלי לאמיתי

ב-ynet מתפרסמת סדרת מאמרים מעניינת תחת השם "האם האמונה באלוהים היא רציונלית". המאמרים הם פרי עטו של הרב והפיזיקאי דר' מיכאל אברהם, הטוען שאמונה באלוהים לא עומדת בניגוד לחשיבה רציונלית – אלא בדיוק להפך: היא נגזרת ממנה.